土鍋でおいしくお米を炊くには、浸水にもポイントが。覚えやすい割合や時間を基本にしておくと、いつでもサッと実践できます

米炊きにはこれ、という道具のこだわりはないけれど、米炊き専用の土鍋と言われると気になる、、 新たに加わった宮城県の半睡窯の「炭化焼き〆炊飯釜」

「米を洗う」という工程、実は気をつけたいポイントが。 ちょっとしたことですが、やってみると違いがあるかも。