スペイン米で料理研究

2024-12-08
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スパイス料理家のみきさんからのお声がけで、スペインのお米で料理研究を。現地のレシピを書き起こして再現してみると、さまざまな発見がありました。

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新潟県新潟市 片山商店さんの米糀と喫禾了の味噌仕込み

2024-07-02
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手づくりの味噌仕込みに欠かせない糀。喫禾了がお世話になっている片山商店さんの糀づくりのこだわりを伺いました

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飯椀プロジェクト vol.5 飯椀の完成

2024-06-06
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喫禾了と漆描家・色英一氏の共同開発プロジェクトによる、漆器の飯椀がいよいよ手元に。限定20点、販売も開始いたします。

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